Nouveaux concepts
culinaires tendances aux Etats-Unis !
Vous avez un
concept tendance. Vous souhaitez l’implanter aux USA. Les Américains adorent
les nouveautés. Reste ensuite à implanter ce concept de manière durable. En
dessous les concepts éphémères et ceux qui durent.
The Melting Pot va les faire fondre … La fondue sous toutes ses formes. Un
vrai succès aux USA
The
Melting Pot veut faire fondre l’Amérique du Nord … La première franchise
mondiale de fondue vient d’annoncer un plan de développement offensif sur les
marchés américains et canadiens Tout pour vous faire fondre ! Aujourd'hui, avec 135 établissements en Amérique du Nord et
plus de 25 implantations su niveau international, The Melting Pot Restaurants Inc.,
est le premier restaurant de fondue et est le leaderde ce genre de franchise. The
Melting Pot fait partie du groupeFront Burner Brands, une société de gestion de
restaurant dont le siège est à Tampa, en Floride.
Le premier Melting Pot à avoir ouvert en Avril
1975 à Maitland, en Floride. Juste à l'extérieur d'Orlando. C’était un endroit
pittoresque accueillant, et son premier menu était composé de seulement trois
éléments: la fondue au fromage suisse, fondue de bœuf et un dessert fondue au
chocolat. Puis, plus la popularité du restaurant a grandi plus le menu s’est
étoffé et l’ambiance n’en est que meilleure.
Fusion Food
Concept né à New-York, la Fusion Food est une forme de cuisine
internationale. Le principe est de marier deux ou plusieurs recettes provenant
de pays différents. La Fusion Food reflète à merveille la société actuelle.
Elle est très populaire dans les pays multiculturels comme l’Angleterre, les
Etats-Unis ou la France.
Les restaurants asiatique de cuisine fusion,
qui combinent les différentes cuisines de différents pays d'Asie, sont devenus
très populaires dans de nombreuses régions des États-Unis et Royaume-Uni.
Grâce à cette nouvelle manière de cuisiner, nous voyons
apparaitre des mets tels que le burger gastronomique, les pâtisseries ou les
glaces salées ou l’utilisation massive d’épices. Certains n’hésitent pas à
mélanger deux recettes, de deux pays différents, et le résultat est aussi
curieux que délicieux. Que pensez-vous du cronuts (mariage du croissant et du
donuts) ? Ou derniers nes, les Crogels ?
« Croissants
are great. Bagels are delightful »
Bientôt nous verrons peut être les « Cronies » ou
croissants brownies mais pour le moment on les attend !!
«Les
jeunes ont grandi avec différents styles ethniques, mais tout le monde est à la
recherche de nouvelles choses. "
Un consommateur désireux de
connaitre les ingrédients qu’il consomme !
Les gens
veulent de plus en plus connaître les ingrédients et leurs origines dans les
aliments. Cette tendance n’a fait que s’amplifier en 2014.
Les clients
sont plus intéressés par ce qu'ils mangent et d'où provient leur nourriture.
Ils veulent savoir son être cultivé de manière responsable.
Chipotlea
saisi l’opportunité et est un des leaders pour la description des ingrédients
utilises et la fourniture de produits locaux lorsque cela est possible, mais il
y’en a beaucoup d'autres qui prennent des mesures similaires.
Les gens
sont prêts à payer un premium pour des ingrédients de meilleure qualité
Nouvelles saveurs toujours plus
audacieuses !
Certains
experts disent que les saveurs asiatiques seront la nouvelle tendance culinaire
cette année. D'autres soulignent la cuisine issue d’Ameriquedu Sud. Il ya aussi
des attentes sur la Méditerranée ou des plats régionaux américains qui peuvent
être tendances.
Bien qu'il
existe de bonnes affaires à faire pour chacun d’eux, il semble que la grande
tendance derrière chacun d'eux est de plus en plus le désir des Américains pour
la nouveauté, passion, et des saveurs audacieuses, peu importe leur origine
culturelle.
En effet les
clients sont prêts à être plus aventureux.
Nouvelles tendances Boissons :
le THE dans toutes ses saveurs !
Le temps du
thé est venu. Avec le café fermement ancré, certains experts estiment que le
thé est sur le point d'être la prochaine grande boisson.
Les « Starbucks
du thés » (outre que Starbucks Teavana pour 620 millions de dollars en
2012) commencent à émerger de même que les Starbucks du chocolat.
A
titre d’exemple, Steven Smith « serial entrepreneur » a ensuite
décidé de bâtir sa carrière autour du thé. Avec son dernier projet, Steven Smith TeaMaker, il a finalement
réussi selon ses propres termes et s’annonce comme un des précurseurs de la
nouvelle tendance des thés raffinés aux USA
En
France la tradition du Thé a une histoire longue: on connait bien Mariage Frères,
précurseur en la matière, débutant en 1660 lorsque Nicolas Mariage, qui faisait
partie d'une délégation envoyée par le roi Louis XIV, fit plusieurs voyages en
Perse.
Aujourd'hui
Mariage Frères est l'une des meilleures adresses de Paris pour acheter du thé
exquis. Vous avez le choix entre 600 variétés de thés de haute qualité cultivés
dans plus de 30 pays différents.
La
France a une grande tradition culinaire qui peut maintenant gagner l’Amérique d’aujourd’hui
a la recherche d’une nourriture plus saine et de qualité.
Le
paradoxe Français peut devenir une réalitéAméricaine.
Vous souhaitez implanter votre concept
culinaire aux USA, ou vous avez déjà un concept de Franchise bien ancre en
France et en Europe et souhaiter vous exporter aux USA, USAFRANCE, LLC DbaReussirUSA, pourra vous assister dans vos
démarches, y compris pour la mise aux normes de votre contrats de Franchise
Grace a notre équipe d’avocats et experts comptables Franco-Américains
spécialises en la matière
.
Plus d’information n’hésitez pas à nous contacter: info@reussirusa.com
Plus d’information n’hésitez pas à nous contacter: info@reussirusa.com
